> Laurus Blanc

  • Culture :

    Méthodes de culture traditionnelles : taille en gobelet, labours d‘hiver, ébourgeonnage, effruitage au mois de juillet, vendanges à la main sur les mois de septembre et début octobre.

  • Vinification :

    Pressurage direct de raisins foulés et égrapés en partie. Vinification en cuve inox de 120 hl à température régulée.

  • Elevage :

    Environ 8 mois en cuve avant mise en bouteille.

Laurus Nobilis - blanc

Issu essentiellement du carignan, cet IGP Mont-Caume à la robe d’un rose saumoné flatte le nez par ses fraîches senteurs d’agrumes. Gourmand et long en bouche, ce vin de plaisir à la vivacité qu’il faut pour accompagner une salade composée, une grillade relevée de quelques grains de poivre, une sardinade ou encore une volaille travaillée aux épices.

Cépages :

  • Carignan
  • Syrah
  • Grenache