Bandol AOC 2013

Entre colline et mer, entre Bandol, Le Castellet et La Cadière d'Azur, s'étendent les vignes du domaine, un peu plus de 30 ha exploités par Claudine et Franck Jourdan. Leurs vins apparaissent souvent dans ces pages; on mentionnera notamment deux coups de coeur pour la cuvée Gaston Jourdan 2004 et 1998 en rouge. Ce rosé aux reflets saumonés rejoint les meilleurs vins du domaine. Son nez flatteur associe le fruit (abricot, agrumes, fruits exotiques) à des touches de réglisse et de fleurs. En bouche, les fruits à noyau et les agrumes s'imposent dès l'attaque, d'une grande fraîcheur, et persistent longuement. Une soupe de poissons permettra à ce vin de s'exprimer pleinement.

Noble vin produit sur les terrasses brûlées de soleil des villages de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Évenos, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer et Sanary, à l'ouest de Toulon, le bandol est blanc, rosé ou rouge. Ce dernier est corsé et tannique grâce au mourvèdre, cépage qui le compose pour plus de la moitié. Généreux, il s'accorde avec les venaisons et les viandes rouges. Sa palette aromatique et subtile est faite de poivre, de cannelle, de vanille et de cerise noire. Le bandol rouge supporte fort bien une longue garde.

Potentiel de garde :
Rosé : 1 à 3 ans.