Vivifié par les entrées maritimes qui exacerbent sa fraîcheur, le Bandol blanc dévoile une attaque franche cédant le pas à une harmonie aromatique complexe fleurs blanches, agrumes, fruits du verger ou exotiques…
Percer le secret de Bandol, c’est aussi aller à la découverte de ses blancs.
CÉPAGES:
Clairette
Bourboulenc
Ugni blanc
Clairette
Bourboulenc
Ugni blanc
CULTURE : Méthodes de culture traditionnelles : taille en gobelet, labours d‘hiver, ébourgeonnage, effruitage au mois de juillet, vendanges à la main sur les mois de septembre et début octobre.
VINIFICATION : Jus obtenus par pressurage direct de raisins foulés et égrapés en partie. Vinification en cuve inox de 120 hl à température régulée.
ÉLEVAGE : Environ 8 mois en cuve avant mise en bouteille.
VINIFICATION : Jus obtenus par pressurage direct de raisins foulés et égrapés en partie. Vinification en cuve inox de 120 hl à température régulée.
ÉLEVAGE : Environ 8 mois en cuve avant mise en bouteille.
